Beurre de sardines

Pour accompagner des galettes de blé noir, ce petit beurre de sardines. La texture est bien homogène, impossible d'avoir la même à la main. 

Délicieux !

Magazine thermomix Numéro 2 - page 39

Démonstration

Aujourd'hui, j'ai assisté à une démonstration. Et bien je ne peux que vous recommander de le faire. Même après quelques mois d'usage, ce n'est pas inutile du tout. On apprend toujours quelques astuces supplémentaires. 

Relisez donc mes premiers posts et vous verrez que je n'étais vraiment pas convaincue. Merci à Sandrine pour son accueil et à notre conseillère Jacqueline Naulet qui maîtrise parfaitement son sujet. 

Au menu :

Pain au lait

Sorbet ananas : je ne suis pas fan du sorbet mais franchement il est délicieux !

Brochettes de poissons tagliatelles et velouté de légumes. Le poulet a été remplacé par du poisson et présenté en brochettes avec des morceau de chorizo. 

Toutes ces recettes sont dans la cuisine au quotidien. 

Soupe de cucurbitacées au chorizo

Très étonnante cette recette nous intriguait !

Assez surprenante. Le goût est agréable mais elle est très très copieuse. Il faut aimer avoir des bouts de viande dans la soupe (les dés de chorizo). Je vous conseille de ne pas saler. 

Les étapes en images :

Les dés de chorizo cuisent dans le Varoma. 

Le potimarron et les courgettes sont dans le bol. 

Bon appétit !

Les soupes - page 38

Poires rôties au chèvre

Je ne suis pas une adepte du sucré salé, mais nous avions des poires et du chèvre, alors en avant Guingamp !!!

Belle surprise, rapide et très bon. Idéal pour un soir avec une petite salade.

Cuisine rapide - page 24

Crème anglaise

Avant je faisais comme beaucoup, j'étais pressée et du coup, j'achetais un sachet "tout prêt" à faire chauffer dans la casserole...
Mais maintenant, hors de question de succomber à la facilité. Même si je suis toujours pressée, impossible de ne pas faire appel à Momo.
Franchement, c'est un jeu d'enfant et en 5 minutes, ma crème était prête. Inratable !
Un conseil avec 4 oeufs, nous n'obtenons pas une grande quantité de crème, n'hésitez pas à doubler ou tripler selon la quantité désirée.

Information toute fraîche : notre conseillère nous indique qu'il faut prendre la recette de l'île flottante et là on obtient une plus grande quantité. 
Et comme j'étais vraiment pressée, et bien pas de photo...

Ma cuisine au quotidien - page 290

Crumble de légumes à l'indienne

On a testé le crumble style indien. Des bons légumes cuits dans le panier vapeur. Une délicieuse sauce qui accompagne le tout. Je ne suis pas très fan de la "chapelure" mais c'est le principe du crumble. Délicieux tout de même !

"Végétales et gourmandes" - page 78

Joue de porc aux épices

On a testé pour vous. Excellente recette ! Les nombreuses épices ont délicieusement parfumées la maison.

Les bons petits légumes variés qui accompagnent la joue et sa sauce sont bien cuits au Varoma. 

Nous vous la recommandons fortement. 

Quelques images :

Magazine thermomix N° 2 - page 62

Crème au café

Il faut bien varier les desserts ! Alors pour les amateurs de café, cette petite crème issue de l'espace recettes thermomix. La maïzena donne une texture assez épaisse qui n'est pas trop à mon goût. Mais on sent bien le café et ce n'est pas mauvais du tout. 

Est-ce un signe ? Je n'ai pas de photo. 

Soupe de nulle part !

Alors là c'est une première. Il restait des légumes donc on a tenté. 

Au final un délicieux velouté !!!

2 poivrons, 1 vert et 1 rouge. 

3/4 d'un céleri rave. 

1 pomme de terre. 

40g d'échalotes. 

800g d'eau. 

15 minutes de cuisson. 

Mixer. 

Brownies aux noix

C'est la recette à essayer pour tous les fans de chocolat comme moi !!!

Rien de compliqué pour cette recette. La preparation, c'est Momo qui s'en occupe. Il reste à mettre le tout dans un plat et hop au four !!!

Une tuerie !!! Comme dirait ma moitié c'est lèger et aérien !!!

Tout Choco  

Galette à la frangipane

"J'aime la galette avec du beurre dedans..." 

Épiphanie oblige et anniversaire de votre serviteur, première galette, première pâte feuilletée maison et c'est une réussite ! Délicieuse !!!

Les premières manipulations de la pâte sont un peu délicates et il en faut de la force pour l'étaler. Penser à s'équiper d'un bon rouleau à pâtisserie bien costaud. Nous avons opté pour une galette rectangulaire mais rien ne vous empêche de la découper pour une forme plus ronde. La garniture n'a rien de compliqué. 

Les étapes en images :

Livre "Desserts gourmands" - page 48

Velouté de butternut et patate douce

Butternut, gingembre, patate douce. Il parait que tous ces ingrédients sont bons pour les lendemains de fête ! C'est parfait alors...très bonne en tout cas. 

Magazine thermomix numéro 1 - page 

En compagnie de Momo le thermo bien sûr !!!!

Un petit test des Numériques