Baguette express

Depuis le temps que je voulais tester la baguette, voilà c'est fait...

Pas mauvais du tout, elle manquait peut-être un peu de sel. reste à ajuster la cuisson ou plutôt dompter mon four.

La photo n'est pas très représentative, même si certes, elle était un peu trop cuite sur le dessus.

A refaire et à améliorer.

Livre Pains & Viennoiseries - page 14

Patisson farci

Aujourd'hui, c'est patisson farci grâce à une recette dénichée sur l'espace recettes de Lamouette 39.

http://www.espace-recettes.fr/plat-principal-divers-recettes/patisson-farci/7i6tv6xd-46ac6-483512-cfcd2-rurc4f6g

Absolument pas déçues. Délicieux.

Les patissons viennent de la fête de la courge, j'en profite pour vous laisser le lien du Jardin Respectueux, un endroit magique, insolite et hors du temps...

http://lesjardinsrespectueux.fr/

et l'excellent restaurant gastronomique associé, l'Yeuse.

http://www.yeuse.fr/

Si vous avez l'occasion de passer par là, faîtes le détour, vous ne le regretterez pas.

Pai Ananas

A tester, pas mauvais du tout.
Un peu délicat dès lors qu'on manipule la pâte brisée...ça colle un peu, ne pas hésiter à mettre de la farine sur le plan de travail.

Magazine Thermomix N°8 - page 43

Tarte sans cuisson aux fraises et spéculos

Cette année, je ne sais pas chez vous, mais chez nous, la récolte des fraises est abondante. Alors forcèment, à la lecture du magazine Thermomix, il était impensable de ne pas tester ce dessert. Une véritable TUERIE !!! En plus d'être esthétiquement magnifique, il est magnifiquement bon.
Très facile à réaliser et bluffant...
N'attendez pas une seconde de plus. Faîtes-vous plaisir.

Magazine Thermomix N°8 - page 78

Tortilla de pomme de terre au chorizo

Et bien, c'était tellement bon qu'on n'a même pas eu le temps de prendre une photo...

Ce sera pour une prochaine fois.

Magazine Thermomix N°3 - page 28